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素食者骨骼密度较低
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素食者,特别是严格的素食者的骨骼矿物质密度较低。  与常吃肉类食物的人相比,素食者的骨骼密度稍低,骨质相对虚弱。

澳大利亚和越南研究人员就饮食与骨骼的关系对2700多人进行了一项研究,结果显示,素食者的骨骼密度比常吃肉类食物的人低5%。

这种情形在严格的素食者即不吃蛋类和奶制品的人中更明显,其骨骼密度要比常吃肉类食物的人低6%。但对于那些不吃肉类和海鲜食物但吃蛋类和奶制品的人来说,他们的骨骼密度与常吃肉类食物的人差别不大。

研究人员指出,这一研究结果显示,素食者,特别是严格的素食者的骨骼矿物质密度较低。骨骼密度低与骨折的风险密切相关。
 


编辑:佚名 来源:携手网 发布时间:2012年03月14日

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